MALZEMELER:
2 yufka
yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 su bardağı süt
bolca peynir, evdeki her türlü peynir karıştırılarak kullanılabilir.
HAZIRLANMASI:
Peynirler rendelenir. Sıvı malzemeler karıştırılır. Şerit halinde kesilmiş yufkalar karışımların içine karıştırılarak yağlanmış tepsiye dökülür, fırınlanır.
1 kilo pırasa
2 havuç
yarım tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
1 silme çay kaşığı tuz
yarım silme çay kaşığı karabiber
¾ su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANMASI:
Kuş başı doğranmış et yağda kavrulur. Kesilmiş havuç ve pırasalar ilave edilir. Biraz yağda döndürdükten sonra diğer malzemeler katılır ve pişirilir. 
MALZEMELER:
2 yufka
1 tavuk budu
1 yumurta
3 bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
susam
çörek otu
1 silme tatlı kaşığı tuz
yarım silme çay kaşığı karabiber
BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANMASI:
Yarım su bardağı yağda un hafif kavrulur. 2 bardak süt, tuz , karabiber katılıp muhallebi kıvamında pişirilir. İçine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti katılır.
BÖREĞİN HAZIRLANMASI:
Yufkalar, üçgen olarak sekizer parçaya bölünür. Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 yumurta akı (sarısı böreğin üzerine sürülmek üzere ayrılır) karıştırılıp hazırlanan her dilim yufkanın üzerine sürülür. Üçgen kesilmiş her yufkanın kenarına beşamel soslu, tavuklu harçtan bir miktar konulur. İki yanı iki parmak kıvrılır, sivri ucuna doğru kalın bir sigara tarzında sarılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir, fırına konulur. 
MALZEMELER:
125 gr. margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5, 6 su bardağı kadar un
100 gr. iri dövülmüş ceviz içi
ŞURUP MALZEMESİ:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
HAZIRLANMASI:
Şurup için; kısık ateşte 3 su bardağı suda 3 su bardağı şeker eriyince 15 dk. Kadar daha pişirilir. Şurubun soğuması beklenir.
Hamuru için; ilk olarak sıvı malzemeler karıştırılır. Un eklenerek yoğrulur. Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Yassılatılıp, rendenin iri delikli tarafına bastırılır. İçine iri dövülmüş ceviz konulup kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir, fırına konulur. Fırından sıcak kalbura basmaların üzerine soğuk şerbet dökülür.
MALZEMELER:
300 gr. kıyma
yarım çay bardağı pirinç (pilav varsa o da kullanılabilir.)
1 orta boy soğan
1 silme tatlı kaşığı tuz
yarım silme tatlı kaşığı karabiber
3 yumurta
1 çay bardağı un
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANMASI:
Pirinç haşlanır. Kıymanın yarısı, rendelenmiş soğanla az bir kavrulur. Çiğ kıymanın üzerine pişmiş kıyma dökülür. Haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç, 1 yumurta, tuz, karabiber, 1 çay bardağı galeta unu katılıp yoğrulur. Büyükçe köfteler yapılır. Kızartmak için köfteler ilkönce yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulanıp iki yüzü nar gibi kızartılır. 